Det er mandagskveld når du innser at det er suppedag i barnehagen imorgen og de skal spise noe så enkelt som tomatsuppe.
Vanligvis sender jeg med middagsrester i barnehagen, men noen ganger er det jo greit at han får samme maten som resten.
Tomatsuppe er utrolig enkelt å lage, selv om Toro prøver å få deg til å tro noe annet. Denne suppen er enklere enn enklest. Og veldig god!
Den var så god at jeg måtte "prøvesmake" halvparten av suppen til kvelds.
Denne oppskriften gir to små porsjoner.
Alt du trenger er:
- 1 boks med hakket tomat
- 2 tomater
- Buljong
- Litt soyafløte
- Fullkornsmakaroni
Putt de hakkete tomatene i en kjele og varm opp. Kutt opp tomatene i biter og tilsett de i kjelen også.
Ta en teskje med buljong oppi og rør litt rundt. Hell litt soyafløte oppi. Jeg brukte kanskje en halv dl, men ønsker du en tynnere suppe, tar du mer.
Mos alt med en stavmikser. Smak til om du trenger mer krydder eller fløte.
Kjør på med så mye maksroni du ønsker. Guttungen er veldig glad i makaroni, så her pøser vi på.
Kok i ca 8 minutter og prøv å ikke spise opp all lunsjen til barnet ditt. Eller bare spis alt opp selv om du ikke har barn.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar