Tandoorimarinert tofu

Om du er skeptisk til tofu, er dette retten å prøve, jeg lover at det smaker nydelig!

Retten er veldig enkel, mariner -> stek -> spis.

Du trenger:

• En blokk tofu
• Tandoori marinade
• Naturell soyayoghurt
• Vegansk Tikka masala saus
• Ris

Begynn med å skjære tofouen opp i passe biter.
Toro har en en krydderpose du kan bruke til marinaden. Santa Maria også, men den inneholder lus, så styr unna.
Lag den gjerne selv ved å blande disse krydrene sammen:

• salt, sukker, chili, paprikapulver, hvitløkspulver, ingefær, kardemomme, spisskummen, pepper, tandoori masala, sitron og musktnøtt.
• Bland det sammen med en 2 dl soyayoghurt. Smak til om du trenger mer krydder. 

• Tilsett tofubitene. Se til at alle bitene blir godt dekket med marinaden.

Vegansk Tikka Masala saus.

La tofuen stå i minst 20 minutter, gjerne lengre. Deretter steker du bitene til de ser gylne ut (under marinaden). Se til at alle sidene blir stekt.

I mellomtiden koker du basmatiris, og på slutten varmer du opp tikka masala sausen. I dag gjør vi ting enkelt.
Hell sausen over tofubitene, eller putt tofuen oppi sausen.

Server med salat, chapati og agurkraita.